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Colombinas de ala extracrocantes

Colombinas de ala extracrocantes

Tiempo: 50 minutos

Plato individual para eventos o novenas.

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Productos CAMPOLLO en esta receta

Ingredientes:

  • 1 kg. de Colombinas CAMPOLLO
  • ½ taza de yogurt sin dulce
  • 2 huevos
  • 1 ½ taza de harina de trigo
  • ¼ taza de maicena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de ají en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de tomillo
  • Aceite para freír
  • ½ taza de salsa rosada
  • 2 cucharaditas de salsa picante
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 aguacate hass maduro
  • 1 cucharadita de cilantro picado

Preparación:

  • Mezcla los huevos batidos con el yogur y sumerje las colombinas cubriéndolas bien y déjalas 30 minutos en la nevera.
  • En un recipiente, mezcla la harina con la maicena, el ajo, el ají, la sal, la pimienta y el tomillo. Calienta el aceite en un caldero a fuego medio y pasa cada colombina por la mezcla de harina cubriéndolas bien. 
  • Fríe las colombinas por 10 minutos y escurre sobre papel absorbente. Mezcla la salsa rosada con la salsa picante y el perejil.
  • Aparte mezcla la mayonesa con el aguacate hecho puré y el cilantro. 
  • Sirve las colombinas con las salsas

Receta tomada de www.fenavi.org